Как я помог доставке вырасти на 46% без маркетолога и бухгалтера
Владелец думал, что бизнес упёрся в потолок, а цифры показали падение. За четыре месяца выручка выросла на 46%, новых клиентов стало в 3,6 раза больше, и нанимать маркетолога и бухгалтера не пришлось.
Кейс за 20 секунд
- Было
- Заказов с 2023 года стало на 40% меньше, реклама два года выключена, всё делалось вручную.
- Нашли
- Дыра не в удержании, а в притоке новых клиентов. Падение маскировал рост цен.
- Сделали
- Вернул рекламу без маркетолога, настроил пуши и отзывы, автоматизировал кассу, учёт и месячный отчёт.
- Результат
- Выручка +46%, новых клиентов в 3,6 раза больше, новый клиент почти вдвое дешевле.
Посмотрите, как чек печатается сам
Меняете состав заказа и переводите его в «Готов» - касса пробивает чек без администратора.
Владелец думал, что упёрся в потолок. Это было падение
Сеть доставки роллов и пиццы-роллов. Владелец был уверен, что бизнес достиг потолка и больше заказов взять неоткуда.
Цифры показали другое. С 2023 года заказов стало на 40% меньше, а просадку маскировал рост цен. Реклама была выключена два года. Всё держалось на ручной работе: чеки на кассе пробивали руками, месячный отчёт собирали из учётной системы руками, на отзывы отвечали от случая к случаю, а сколько сырья реально уходит на кухне, не знал никто.
Вернуть рост и не раздувать штат
Владельцу нужно было понять, почему бизнес стоит на месте, вернуть поток новых клиентов и снять с команды ручную рутину. Без найма маркетолога, бухгалтера и отдельного человека на кассу и отзывы.
Диагноз по фактам, а не по ощущениям
Я разобрал 52 месяца истории бизнеса: заказы, средний чек, новых клиентов и удержание. Посчитал, сколько новых клиентов в месяц нужно для цели, составил 19 гипотез роста и разобрал 10 конкурентов.
Почему начали с рекламы, а не с цен
Цены уже поднимали, и именно они скрывали падение заказов. Ещё одно повышение дало бы чек, но не клиентов. Не хватало новых людей, а не денег с тех, кто уже заказывает.
Нанимать маркетолога и бухгалтера под каждую задачу значило бы платить зарплаты раньше, чем появится рост. Поэтому рекламу мы ведём сами по цифрам, а рутину на кассе, в учёте и в отчётах забрала система.
Бизнес упёрся в потолок, а причина не ясна?
Реклама без маркетолога
Цель: вернуть поток новых клиентов, не нанимая маркетолога, и платить за клиентов, а не за клики.
- →Запустили рекламу заново и ведём её сами.
- →Каждая правка сохраняется со снимком «до», любую можно откатить.
- →Раз в неделю разбор по одним и тем же цифрам.
- →Бюджет растёт, только когда цена клиента держится в заданном коридоре.
- →Баланс рекламного счёта бот присылает каждое утро.
Клиенты возвращаются без ручных рассылок
Цель: убрать рутину ручных рассылок, чтобы клиенты возвращались чаще, писали отзывы и возобновляли заказы.
- →Семь автоматических сценариев в приложении: «спасибо за заказ», «скучали?», «давно не виделись», день рождения, анонсы акций.
- →Получателей система отбирает по дате последнего заказа.
- →Промокоды заводятся скриптом и проверяются на живом сайте до запуска.
Ни одного отзыва без ответа
Цель: чтобы ни один отзыв не остался без ответа, а отзывов на картах становилось больше.
- →Каждое утро приходит отчёт о новых отзывах.
- →Ответы пишутся по правилам: по имени, словами самого клиента, без шаблонов.
- →После заказа клиент получает пуш, за отзыв на картах начисляются бонусы.
Чеки на кассе пробиваются сами
Цель: убрать ручное пробитие чеков. Администратор тратил 1-1,5 минуты на каждый чек, а в час пик касса отвлекала его от звонков, и из-за этого терялись заказы.
- →Каждый доставленный заказ сам становится фискальным чеком на онлайн-кассе.
- →Скидка учитывается автоматически, дубли исключены.
- →Если касса зависла, система поднимает тревогу.
Как это выглядит, показано в демонстрации в начале страницы: меняете заказ, переводите его в «Готов», и чек уходит на кассу сам.
Ассистент ресторана: все расходы и техкарты в одной системе
Цель: видеть все расходы и себестоимость в одном месте, без бухгалтера и таблиц, и менять цену один раз, а не в трёх системах.
- →Ввели все техкарты: продажи за день сами раскладываются в килограммы сырья.
- →Повар списывает порчу голосом в чат, без бумажных журналов.
- →Себестоимость блюд считается по ценам из чеков.
- →Касса по дням, график смен и зарплаты с выплатой кнопками.
- →Новая цена блюда сразу уходит на сайт, в учётную систему и в кассу.
Код ассистента писал наш разработчик.
Месячный отчёт собирается сам
Цель: чтобы владелец не собирал цифры месяца руками.
- →Отчёт с выручкой, средним чеком, заказами, новыми клиентами, рекламой и скачиваниями собирается сам 2-го числа.
- →Цифры записываются в таблицу партнёров без ручного переноса.
Что сделал Максим
- ✓Разобрал историю бизнеса и нашёл, где на самом деле теряется рост.
- ✓Запустил и веду рекламу, настроил пуши, отзывы и месячный отчёт.
- ✓Спроектировал автоматические чеки и ассистента ресторана, код писал наш разработчик.
- ✓Настроил измерение результата: выручка, новые клиенты, цена клиента, скачивания.
Что изменил клиент: дал доступы к рекламе, приложению, кассе и учётной системе, а команда перешла на новые правила: кухня списывает порчу голосом, цены меняются в одном месте.
Было - стало: июнь → октябрь 2026
Каждый месяц с июня лучше предыдущего, октябрь стал лучшим месяцем года.
Что это дало владельцу
- ✓Рост без найма. Не понадобились ни маркетолог, ни бухгалтер, ни отдельный человек на отзывы и кассу.
- ✓Реклама под контролем. Бюджет растёт только тогда, когда новый клиент стоит в пределах коридора, и любую правку можно откатить.
- ✓Время команды. Только на отзывах, кассе и отчёте освобождается больше 15 часов в месяц.
- ✓Цифры вместо ощущений. Себестоимость каждого блюда, расходы по дням и итог месяца видны без ручного сбора.
Честно о слабом месте: второй заказ
Новых клиентов стало в 3,6 раза больше, но возвращаются они пока хуже, чем в прошлом году. Поэтому следующий фокус: второй заказ. Пуши, промокоды на возврат, быстрый и аккуратный первый заказ.
- →Удержать цену нового клиента на октябрьском уровне при росте бюджета.
- →Вдвое поднять окупаемость клиента: сколько он приносит к цене его привлечения.
- →Второй заказ за 90 дней в 1,5-2 раза чаще, чем у свежих клиентов сейчас.
- →Выручка на новом уровне три месяца подряд.